(株)イロドリ 社長ブログ

宮崎出張では打ち合わせ終了後、時間があったので宮崎県内をご案内して頂きました。
お昼は日南市内で「日南一本釣りカツオ炙り重」を頂きました。

宮崎県日南市は一本釣りカツオの水揚げ高が全国一位らしく、その一本釣りカツオを使ったご当地グルメが「日南一本釣りカツオ炙り重」です。
現在日南市内11店舗で展開中で、各店で創意工夫して味付けた２種類の漬けカツオを七輪で炙って頂きます。

ルールが厳格に定められています。

◎日南一本釣りカツオ炙り重ルール◎
■正式名称は「日南一本釣りカツオ炙り重」とする　(愛称は「炙り重」とする)
■日南市で水揚げされた一本釣りカツオを使う
■宮崎県産のお米を使う
■七輪(木炭)で漬けカツオを炙ってご飯の上に載せて食べてもらう
■カツオの量は約120グラムとする(目安)
■２種類の味付けをした漬けカツオを用意する(味付け、トッピング等は各店自由)
■漬けカツオを盛る皿の色は白とする
■ご飯を盛る器は重箱(長方形)とする
■替え玉ならぬ「替え皿(かえざら)」システムを導入する。一皿(漬けカツオ約60グラム)の料金は350円(税込)とする
■日南の食材や旬にこだわった、各店オリジナルの副菜と香の物をつける(日南てんぷら、きゅうりなど)
■日南産の魚介類を使った汁物をつける(魚うどんも可)
■希望者には、締めとして、土瓶に入っているスープをかけてお茶漬けスタイルで食べていただく(茶碗・土瓶・レンゲを提供、無料)
■価格は1200円(税込)以内とする

今回は港の駅めいつにて「日南一本釣りカツオ炙り重」を頂きました。

食べ方は箸袋の裏に記載されていました。


ここのカツオの味付けは1つは特製しょう油ダレ


もう1つは塩ダレ


まずはそのまま重箱に入ったご飯と共に頂きました。


めちゃくちゃ美味しいです！！！

そして次は七輪で炙って頂きました！！！


炙るとまた風味が出て更に美味しさ倍増です！！

最後は炙ったカツオをお茶漬けにして頂きます！


これはいい！！！！！！
二日酔いの体に染み渡りました！

現在この「日南一本釣りカツオ炙り重」は日南市内の11店舗で食べることが出来て、それぞれお店の個性があるようです。
これは周りたくなりますねーーー！

本当に美味しいので宮崎まで行かれる機会があればぜひ食べることをおすすめします！

[参考サイト]
日南一本釣カツオ炙り重　【宮崎県日南市の新・ご当地グルメ】



TEL　0987-64-1581
提供時間　10:00～14:30
休日　月曜(祝日の場合は翌日)・第３火曜
駐車場　20台　
座席　50席
住所　日南市南郷町中村乙4862ー9