(株)イロドリ 社長ブログ

先日奄美に出張した際も毎年必ず行かせて頂いている島料理喜多八さんで奄美料理を堪能させて頂きました。

喜多八さんは基本的にはメニューはなく全ておまかせのコース料理になっています。

そんなわけで奄美料理のフルコースをどうぞー！



刺身はソテツの酢味噌でいただきます。


メインディッシュの塩豚！
奄美では昔から保存食として各家庭で食べられていたようです。
塩の抜き加減が各家庭やお店によって違うそう。
ほくほくの田芋と一緒に頂くととても美味しいです。
これとビールがあればずっと飲めます！それくらい美味しいです。


油そば。沖縄のソーメンチャンプルーをあっさりにした感じです。


このおにぎりもすごくシンプルな味付けなんだけど抜群に美味しいです。


〆はマダ汁(イカスミ汁)です。これも美味しかった！！！

本当にどの料理も味付けはとてもシンプルなんだけどめちゃくちゃ美味しかったです。
そんな美味しい料理を里の曙オールスターズと共に頂きました。


最高に美味しかったです。また来年も来ます！！



TEL　0997-54-0586
住所　鹿児島県奄美市名瀬入舟町18-30